記事の投稿時刻は「アメブロの基本設定」にある「日付の表示方法」で時刻表示のない形式を選択することで非表示にできます。
なお、この設定はパソコンからのみ可能です。
PC版ホーム→ブログ管理→設定・管理→基本設定（アメブロの基本設定）にある「日付の表示方法」の中からご希望の形式を選択し、ページ下部の「保存」をクリックしてください。