ブログタイトル・説明は以下のページで設定できます。

■ブログタイトル／説明の設定・変更ページ
https://blog.ameba.jp/ucs/blog/bloginfoinput.do
※「ブログの表示設定」にて、「タイトル」「説明」を入力してください。
※ブログ説明に関しては、何も入力がない状態だと「ブログの説明を入力します。」と表示されています。

※赤枠の部分がブログ説明文です。
・記事一覧ぺージ

・プロフィールページ

なお、ブログタイトルとニックネームは別の機能であるため、それぞれ設定が必要です。
ニックネームはプロフィールの設定ページで編集ができます。
※上記の画像だと「アメーバスタッフ」がニックネームです。

■プロフィール設定ページ
https://profile.ameba.jp/edit